许多茶友在品茗的时分，都邑发掘一个疑问，茶汤凉了以后，色彩会变得污浊，也欠好喝了。

这是为何呢?喝了变凉的茶后，会无益身材康健吗?

茶中所发放香气的物资无数是高沸点芬芳类有机物，在高温下才气挥发成气体。因此温度较高的热茶，冲泡出来香气高扬、茶汤口感好。

若茶汤温度低落了，茶叶刚冲泡出来的香气、进口的温润、回甘、风韵都邑跟着茶水变凉落空原来的滋味。

茶的温度低落以后，茶汤中的茶多酚、维生素等会轻易氧化，养分物资含量渐渐削减。 茶水放久了，露出在气氛里，轻易繁茂失败性微生物，使茶水变味变质。

高温冲泡后安排久了的茶汤与冷沏茶观点也是不同样的，冷沏茶是指用冷开水冲泡的茶，对茶汤中的养分物资妨碍不大，冷泡后的茶汤别有一番滋味，并不会发现色彩加深、变涩变苦的征象，也不会发生无益物资。

凉了的茶不仅滋味香气变差，另有大概繁茂微生物，使得茶水变味变质，无益物资也会增加，因此尽管或是不要喝佳。