雪茶有红雪茶和白雪茶之分，红雪茶和白雪茶各有各的好坏。雪茶清纯爽口，其味略苦而甘，是可贵的保健饮品。红雪茶只能在自然野生，不能够人工种植。

　　雪茶， 又称“地雪茶”,有青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种，藏语称之为“夏软”或“岗jia”,纳西话里叫做“阁楞”，意为“岩石上的茶”,拉丁文为[Thamnoia ver-micularis(Ach.)Asa-hina]。产于中国四川省(九寨沟，玉龙雪山、牦牛山、药山),云南省(德钦、中甸,丽江_玉龙雪山),陕西省(太白山)及青藏高原等海拔数千米的高山上，属地衣类茶科植物。其叶状似已加工过的茶叶，似银丝通体白净，故名雪茶。雪茶清纯爽口，其味略苦而甘，是可贵的保健饮品。取少少用开水泡饮，或加在茶叶里泡饮，有清热生津，降压提神之服从，雪茶气息幽香、苦然后甘，有清热生津，清心除烦之成果，还具备巩固和降血压的好处。

　　白雪茶:别名地茶、太白茶(《陕西中草药》)，略带灰色，长圆条形，举座呈颀长管状，单枝或有2～3分枝，白色，长3～7厘米，直径1～2mm，粗者呈扁带状，基部有断痕，先端渐尖细，表面详尽，略有皱纹凹点。断面中空。质稍松软。气无，味劳似茶。以粗大、色白、味苦者为佳。形似白菊花瓣，白净如雪，故名。 产于海拔3000—5000米海拔的雪山,草地、石面上，幽香回甘，微苦，含有多种对人体有利的成份:雪茶酸(Thamnolie acid)、鳞片酸(Squama-tic acid)、羊角衣酸(Baeomycesic acid) ，另含 D-阿糖醇(D-Arabitol)和甘露醇(Mannito1)等 ，能降血脂、减肥、醒脑、清热解暑、生津、润肺、止咳，对高血压、神经虚弱，咽喉炎等有显赫疗效。白雪茶茶耐冲泡，能够独自泡饮，也能够作为配茶，茶水呈金黄色，白条在水中高低浮动，使人心旷神怡，饮欲大开，饮后回味甜蜜、幽香、恒久不停，它具备清热、消署、生津止渴、清肝明目等成果，是居家观光之佳品。

　　红雪茶别名:鹿心雪茶,金丝茶。漫衍在海拔4000米以上雪域高山苔藓植物带的落叶松、冷杉凋谢树干上。自然野生，世之奇物，稀少少有。开水冲泡，光彩红亮，如同红葡萄酒色，叶体形如珊瑚绽放，咀嚼纯洁，略带荫香。藏医入药已有几百年经历。经当代医学钻研评释，红雪茶富含大批人体务必的微量元素等，具备降血脂、胆固醇，清心开窍，补血养心等成果，对高血压、冠芥蒂、肥壮症、神衰体弱等有彰着好处。纯自然，无毒反好处，是保健及奉送亲朋佳品。系自然野生，不能够人工种植。

　　清代赵学敏《本草大纲拾遗》中纪录：“雪茶，出滇南，色白，久则色微黄，以盏烹瀹，幽香迥胜。形似莲心，但作玉芽色耳。”“按雪茶出云南永善县，其地山高积雪，入夏不用，雪中生者，本非茶类，乃生成一种草芽。土人采得炒焙，以其似茶，故名，其色白，故曰雪茶。茶片皆作筒子，如蜜筒菊蕊瓣样。此茶大能暖胃。如果患痨损及失血过量之人，腹胃必寒，非常忌食茶，惟此茶不忌。烹瀹食之，入腹暖和，味亦苦例秀美，较他茶更厚。”