一、大赛内容

（一）茶叶加工工（手工制绿茶）比赛参照《茶叶加工国家职业标准》规定的茶叶加工工艺相应的技能要求，选择一芽一叶茶树鲜叶，在规定时间内完成鲜叶杀青到成品绿茶的加工,然后统一编码、封装，由专家评审组进行统一审评打分。

（二）茶叶加工工（六堡茶毛茶制作）比赛参照《茶叶加工国家职业标准》规定的茶叶加工工艺相应的技能要求，选择一芽二、三叶茶树鲜叶，在规定时间内完成鲜叶杀青到成品六堡茶毛茶的加工，然后统一编码、封装，由专家评审组进行统一审评打分。

（三）茶艺师比赛参照《茶艺师》技术规定，参赛者进行茶席设计、冲泡、奉茶，由专家评审组对选手的举止礼仪、气质神韵、茶汤质量等方面进行评价打分。

二、大赛时间、地点

（一）理论知识考试

时间：2023年6月29日晚上20:00

地点：凌云县迎晖山庄会议室

（二）实际操作比赛

时间：2023年6月30日上午8:30开始

地点：凌云县体育馆

图文丨凌融轩

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