隔夜茶多是指放置12小时以上的茶汤，，因为他泡好以后放置的时间比较长，茶叶中含有的维生素和蛋白质以及糖类物质都已经大量挥发，人们在饮用，也吸收不到应有的营养物质。

茶水经过长时间的放置容易发生变质，会产生大量的细菌，如果存放时间超过十二个小时，最好不要再饮用，不然很容易引发腹泻或者腹痛。

一杯清澈碧绿的茶水放置久了，是在高温的影响下，会失去原有的绿色，而不断增加黄色、红色的程度，茶水的澄清度也会下降，变得越来越浑浊。

看了上面隔夜茶的三点危害，相信大家对于为什么不能喝隔夜茶有了一个简单的认知。作为茶叶爱好者，我们都知道，喝茶讲究的是口感、香气以及韵味，而这些方面在隔夜茶上都无法得到体现，所以每个爱茶的人，都不会建议大家喝隔夜茶。