恩施玉露茶是我国为数不多的传统蒸青绿茶之一，高级的恩施玉露采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料，经蒸青、扇凉、揉捻、干燥等工序加工制作而成。

恩施玉露茶叶的显著特点是“三绿”，即茶绿、汤绿、叶底绿。

恩施玉露成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。

恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕， 山坡平缓，土壤深厚肥沃，为茶树的生长提供了优异的自然环境。