目前金萱茶的种植面积占全台第二，仅次于青心乌龙。下面为大家详细介绍金萱乌龙的功效和作用和金萱乌龙怎么泡！

一、金萱乌龙的功效和作用

1、抑制癌细胞

金萱茶中的黄酮类物质，有着不同程度的体外抗癌作用。

2、消除疲劳

金萱乌龙中含有咖啡碱，这种病物质能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

二、金萱乌龙怎么泡

赏茶：取适量金萱乌龙干荼置于茶荷，欣赏其外形、色泽。

翻盖：将碗盖由外向里翻转过来。

注水：低斜注水，让水流从碗盖和碗身的空隙中流入。

复盖：用茶针将碗盖翻转过来。

复盖时，右手如握笔状取茶针，左手手背面向前方，轻轻扣在碗盖沿一侧，右手茶针由内向外波动，使碗盖顺时针翻转过来，同时左手顺势拿住盖钮。该动作要一气呵成，切忌不可动作太快导致碗盖脱离或动作太慢，给人一种拖拉感。

温碗：复盖后温碗，温碗后直接将水弃入水盂中。

投茶：将茶荷中的金宣乌龙用茶匙缓缓拨入盖碗中。

注水：将95℃?100℃热水注入盅内温盅。

温盅：将润茶的水直接倒入茶盖碗中，没过茶叶即可。

注水：再次注水泡茶，注水量以至碗沿为止。

温杯：将茶盅内的水直接倒入品茗杯中温杯。

出汤：约1—3分钟后即可出。

弃水：用茶夹将温杯的水弃入水盂中。

斟茶：将茶蛊内茶汤分斜入品茗杯中温杯。

品饮：举杯邀客品饮。

温盖碗时翻盖时，注意要让碗盖和碗身之间留有一定的空隙，否则水流将不能通过空隙留到碗内。在注水入盖碗时，注入速度宜慢，且低斟注水，不可高冲注水，以免水滴到处飞溅。