客家人稀饭吃茶，来了来宾都因此茶招待，偶然还拿出糕点供来宾品茶享受。

茶常入客家山歌，搭郎搭妹情趣极浓。每每以茶逗情，以情品茶。据某君网络的歌集有句云：＂阿妹村中一枝花，比如高山嫩细茶。阿哥比如石崖水，好水专泡嫩细茶。＂石崖水清冽甘甜，是冲茶的抱负泉水。把水烧开往后稍待少焉，突入有茶叶的壶内，香气四溢沁人鼻尖，一饮提神醒脑，为工作助兴添劲。

吃茶也是一种乡俗，投桃报李拿烟斟茶，是客家人好客讲礼的古代。无茶敬奉即是不规矩，送上热茶不承情也是失仪。茶杯放在来宾眼前的茶几上，双手捧着茶壶斟茶给来宾，来宾会用食指一再叩桌以示谢意。如果不理不理也是怠慢失仪，山歌有句云：＂饮君细茶领君情，杯中照影影照人。连杯带茶吞落肚，长生永久不忘情。＂

有茶相伴自风骚，茶如果恋人，触景生情轻易春心涟漪。客家山歌有句云：＂阿妹比如嫩细茶，沸水一冲沉下面。阿哥盖子盖呀等，现在正来高兴花。＂以茶喻人，以人抒怀，雅中有俗，俗中有雅，景象融会是客家山歌的特点，难怪客家山歌名扬海表里。