因为绿茶不是发酵茶，所以它保留了更多新鲜茶叶的天然成分。叶绿素的保留率高达50％，维生素也可以很好地保存。绿茶的香气四溢，令人着迷。其天然成分可有效防止衰老，抗癌，抗癌，杀菌，消炎，消脂，利尿剂等，这是所有发酵茶无法比拟的。

跨境和虾的搭配：春季茶滑虾原料：冷冻虾250g，绿茶17g，碱面1g，米酒，盐和水。方法：1.将虾自然解冻以除去肠道； 2.将水和少许碱粉混合，将虾轻轻抓住并冲洗干净； 3.将米饭与米酒和盐腌制15分钟，将虾排干； 4.将茶水倒入沸水中，静置七八分钟，然后过滤茶水。 5.热油滑锅，翻炒虾，撒红后撒一点黄酒，加茶，快速翻炒，开始煮饭。点评：绿茶是众所周知的减肥产品，鲜虾的减肥效果也不错。两者的结合自然很不错。在这种组合中，绿茶的香气恰好掩盖了虾的味道，两者完美匹配。