对x县尖叉茶的采摘和生产要求非常严格。特别提示要求采摘一芽和两片叶子，茶农生动地称其为“一片叶子拥抱，两片叶子依靠”。每100杯新鲜茶，茶芽必须肥腻，结实且完整，约3厘米长。

芽重应约为15克。采摘的新鲜叶子必须立即散布，通常是在上午和下午。煎茶的工艺并不复杂，分为精加工和烘烤两种方式。最终叶子的数量应该少，主要是炒。木炭火用于烘烤，分为两个阶段：初始烘烤和重新烘烤。四个干燥笼用于连续干燥和再干燥，并用轻压力制成形状。煎茶形状松散，难以保存和保持新鲜，因此成品茶中的水分含量必须低于4％。县特有的尖端采摘技术1，鲜叶分级适合生产的新鲜叶片需要多于一芽和两片叶子，但应按等级挑选新鲜叶子。一芽，二，三叶的鲜叶分为一年级，三芽，四叶的一叶分为一年级，而老茶则分为另一级。采茶时，应使用“捏摘”和“用一只手捏摘”，以免损坏幼叶。避免在新鲜的叶子上按压，暴露和下雨。早晨十点之前收集的新鲜叶子是分开制作的。

2，太阳绿色一般原理是薄而迅速地散开。要求晒干的绿叶是均匀的，并且在某些方面失水率约为15-20％（也就是说，晒干后10公斤新鲜叶子的重量约为8.5-8公斤）。晒干的绿色的标准是顶芽下的第二块。叶子的颜色变为深绿色和光泽，叶子略微向后卷曲。应根据鲜叶的嫩度，产茶季节，温度，空气湿度大小，光照强度，生产过程的连续性等灵活控制干燥程度。此过程的最佳水平可用于提高茶叶等级。用棍子产品或铁筛在户外阳光下干燥绿叶。绿叶的厚度应较薄而不是较厚。最好在叶子之间没有阴影。整个绿化过程需要用手轻摇2至3次。使晒干的叶子受到相同程度的光照。在空气湿度高，温度低的天气中，晒黑程度应较重。当温度高，日光强或不能保持生产连续性（时间不足）时，请勿重复日晒，日光强（中午）或高温条件下，应分批进行干燥和时间每次干燥的时间不应超过10分钟，并且温度超过35℃时不应进行干燥。春季和秋季的太阳干燥时间通常约为30至45分钟，夏季则为15至25分钟。不论季节如何，都不应准备干燥不到5分钟后具有强烈花香的新鲜叶子。干燥应立即停止，并移至室内摊位2至3个小时。当花香重新出现时，可以将其干燥。 绿茶推测的方法。干燥绿叶时，最好闻一下带有轻微“水”味的绿叶。如果气味是甜的或全是“水”味，那就太绿色了。

3.铺开并弄成绿色moving在室内移动后1到2个小时后，就可以制作绿叶了。制作绿色的方法是伸出双手，手掌向上，手指分开，轻轻地抬起晒干的绿色叶子，摇动手掌，然后将手指稍微向上提起，使绿色叶子的两侧和手指之间的手指将滑落，并且叶子会因振动而散落。 ，叶边缘被擦。或紧紧抓住筛网的边缘，然后轻轻地前后摇动叶子，使叶子在筛网中相互碰撞。这两种方法在绿化过程中经常互换使用。通常，完成果岭之前需要3到5次才能完成果岭。高乡县通常生产5个以上果岭。此过程需要4到10个小时。绿化分为两个阶段：促进活力和散发香气。第一阶段需要2到3倍的绿化时间，这需要2到3个小时，而后者要超过3个小时。造就青年的一般原则是轻率，多次，先轻后重。青年人数逐渐增加；分摊的间隔时间逐渐增加。在特定的操作中，它还受温度，日晒程度等因素的影响，因此应适当调整绿化和铺展之间的时间。第一次，果岭的数量将来回2到3次，并且每次的果岭数量将增加一倍。每次绿化之间的间隔逐渐延长，也就是说，第一次绿化将持续1小时，然后再进入第二次绿化。如果第二次绿化后必须将绿化摊开1小时以上，则绿化将无法达到预期的效果。绿化的第一阶段主要是促进新鲜叶子中水分的重新分配并去除部分绿色味道。使叶子的颜色坚实有力（即与新鲜干燥时相同），这有助于使绿色均匀。在第三次绿化之后，新鲜的叶子是绿色和辛辣的，而第四次绿化是绿色和辛辣的花香。第五次造果岭后，花香略带辛辣。香气较低后，您可以进入下一个过程，也可以在进入第一个过程之前再次使绿色变绿。如果花香是甜的，应及时转移到下一个步骤。如果绿叶变成纯净的味道，那是因为绿叶太绿或间隔太长而无法长成没有花香的茶。

4.精加工精加工与绿茶大致相似，但操作方法与黄茶相似。完成过程需要“更多的乏味，更少的开发，以及无聊和无聊的结合”。确定锅的温度能够断断续续地听到锅底部的“窥视”声音，而紧急的“窥视”声音是锅的高温。完成程度与绿茶相同。 5.揉捏揉捏与绿茶相同，但是揉捏的程度可能会更重。揉叶的温度在30到45℃之间，以提高茶的质量。

6.干燥干燥过程需要更严格的要求。揉捏的叶子分解后，应及时干燥。干燥温度应先高后低。干燥初期的温度约为100至120度，时间约为30分钟。中间翻转2至3次，然后旋转至70至90度干燥至90％干燥。离开火炉冷却约10分钟后，将其旋转至60至70度并煮3至6小时。 7.包装茶叶干燥后，应及时包装，避免光线，气味和气味，并保存在阴凉干燥处。

靖县特尖质量特征靖县特尖具有翠绿色，均匀细度，持久柔和的香气，高清爽的口感，醇厚的口感，耐甜，清爽的气泡性，嫩的绿色，清澈明亮，嫩黄的叶底，均匀度和脂肪的优良品质特征。新近创建的名茶，冲泡入杯中，弥漫着雾气，兰花香气四溢，芽叶渐渐展开，味道鲜嫩。