黄山毛峰判别

　　特级黄山毛峰号称我国毛峰之精品，外形雅观,每片茶叶大概半寸,绿中略泛微黄,光彩油润亮光,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,满身白色细绒毫，匀齐结实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；幽香高长，汤色清晰，味道鲜浓、醇厚、甜蜜，叶底嫩黄，肥胖成朵。此中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其余毛峰差别的两大彰着特性。 黄山毛峰的条索细扁，青翠之中略泛微黄，光彩应油润亮光。尖芽紧偎叶中，形似雀舌，并带有金黄色鱼叶，又称：“叶笋”或“金片”，是差别于别的毛峰的特性。叶芽肥胖，匀称整洁，白毫表示，色似象牙。

　　黄山毛峰冲泡时使用水温为90°C摆布的开水为宜。冲泡后，汤色清晰亮堂带有杏黄色；香气幽香高长，馥郁酷似白兰，沁民气肺。至于口中，味道鲜浓，醇和文雅，回味甜蜜，白兰香味长时间环抱齿间，丝丝甜味永远不退。