乌牛早茶普通产自浙江省永嘉县的乌牛镇，龙井茶则产自浙江省杭州市的西湖区。龙井茶每一年的上市时间比乌牛迟早1-2个月，乌牛早茶的香味较厚，汤色嫩绿亮堂，但有青味。而龙井茶没有青味，茶汤葱茏，香气柔顺永远，饮之来唇齿留香。

乌牛早茶是传统名茶，于1985年才首先规复建造，以前连续是失传状况，产自浙江省永嘉县乌牛镇。而龙井茶是中国十台甫茶之一，产于浙江省杭州市西湖区，具备深远的经历。

乌牛早茶上市时间非常早，在惊蛰期间就首先上市了，龙井茶则于谷雨或明朗才首先采摘鲜叶，经由一系列的建造历程，龙井茶要比乌牛早茶的上市时间晚了一个月靠近两个月。

乌牛早茶表面粗大、为黄绿色，叶底有蒂，新茶冲泡出的茶汤青气相对重，香味也相对厚，茶汤嫩绿亮堂;龙井茶没有青味，茶汤以葱茏色为主，香气柔顺永远、叶底优柔，喝起来唇齿留香，滋味平淡不过耐久不散，滋味甘冽天然。