据台湾《团结报》报道，在1945年摆布，一批来自广东省陆丰县的客家人移居花莲县规复乡大和小区，将擂茶文明也带来。70年以前，逐日都要擂茶的人家大概仅剩5户，本地住户赖裕盛本来对擂茶不甚打听，但喝久了，也爱上擂茶，决意将客家饮食文明连续，开设大和擂茶铺。

　　擂茶作法各家差别，但赖裕盛席卷各家好处，自界说一套擂茶挨次，开始将茶叶擂碎，再依序放入芝麻、花生、刺五加与香菜或九层塔，末了放点盐，再用沸水一冲，香气逼人。

　　赖裕盛说，擂茶不可以速成，用双手逐步擂出来的茶，幽香中带有颗粒、喝起来唇齿留香。

　　古早客家薪金增补膂力，擂茶偶然也搭配米香、萝卜干、豆腐干切丁等食用，满满一碗喝下去，既有饱足感也解渴，旅客也可品味，味道富厚难忘。

　　当前网店内仅供应古代咸口味擂茶，为让擂茶接管度更高，赖裕盛正研发甜口味擂茶，用料固定，但舍去菜叶类，改放姜母黑糖，喝起来茶味与芝麻花生香更足。