12月7日，白茶标准工作研讨会暨2021年度全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组年会在福鼎市名京大酒店召开。

中国工程院院士、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华，福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文，海峡两岸茶业交流协会副会长柯家耀，宁德市海峡茶业交流协会会长李步泉，宁德市农业农村局副局长、宁德市茶产业发展中心主任李辉，福建省市场监督管理局标准化处一级调研员王国荣，福建省茶叶协会原秘书长陈金水，福建农林大学教授、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组副组长孙威江，福建省农业厅教授级高级农艺师、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组副组长苏峰，宁德市市场监督管理局四级调研员林阿禄，福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生，福鼎市茶业协会党支部书记、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组长陈兴华，市部门领导、专家、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组成员、茶业企业家代表共50余人参加了会议。

本次会议由全国茶叶标准化技术委员会、福建省市场监督管理局、福建省茶产业标准化技术委员会、福鼎市茶产业发展领导小组指导，全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组、福鼎市茶业协会主办，福建品品香茶业有限公司、福建鼎白茶业有限公司承办。

会议由福鼎市茶业协会党支部书记、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组长陈兴华主持。

会上，中国工程院院士、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华，福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生，福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文先后致辞。

刘仲华表示，在当前经济环境下，福鼎白茶展现了一个很好的产业景象，福鼎市政府、行业、企业都高度认识到标准化的重要性。标准化有利于产业的可持续发展，未来福鼎白茶既要有完善的文字标准，也要有实物的标准，提升标准执行过程中的可操作性，让企业能够更快速提升生产基础。

△中国工程院院士、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华致辞

蔡梅生表示，全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组设在福鼎市十多年，先后制修订了《白茶》国标、《紧压白茶》国标、《白茶储存技术规范》地标、《白茶 品种》地标等多项标准。因《地理标志保护产品 福鼎白茶》福建省地方标准制订的时间较久，当时的标准产品类别中未覆盖贡眉、寿眉和紧压白茶等，制约了福鼎白茶的发展，因此该标准的修订至关重要。

△福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生致辞

刘绍文表示，产业发展，标准先行。标准的制定与实行，是产业发展的基础与支撑，发挥着基础性、引领性作用。推动福鼎白茶产业创新发展、高质量发展，迫切需要进一步加强标准化工作，推进标准化发展。未来白茶产业的发展，不仅要制定更完善的标准，构建更高水平的标准体系，更要通过全行业的共同努力，落地执行，保证产品的质量安全、品质优异，从而优化产业，提升竞争力，实现白茶产业的稳步健康可持续发展!

△福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文致辞

福鼎市茶业协会党支部书记、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组长陈兴华作2021年度工作汇报，陈兴华组长围绕积极组织制修订地方、团体标准和推进福鼎白茶生产标准化、品质提升两方面总结2021年度白茶工作组工作情况。

△福鼎市茶业协会党支部书记、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组长陈兴华作2021年度工作汇报

福建农林大学教授、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组副组长孙威江介绍下一年度标准修订推进意见，孙威江教授表示，工作组应围绕四个方面开展标准化工作：一、加快白茶标准化宣传与贯彻;二、积极开展老白茶年份、产地等基础应用研究;三、以市场为导向、企业为主体，鼓励自主创新产品、生产和加工技术;四、推动白茶国际标准的立项。

△福建农林大学教授、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组孙威江介绍下一年度标准修订推进意见

随后，在白茶标准工作研讨会上，与会代表就福鼎白茶地理标志保护产品福建省地方标准修订展开交流，围绕标准条款、工艺要求、理化指标等方面，对标准的修订和完善提出了建设性意见和建议。

△与会代表

全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组秘书处将根据与会代表的意见和建议，修订和完善福鼎白茶地理标志保护产品福建省地方标准，整理下一阶段的工作重点，根据要求，有计划地推进标准化工作，以标准规范白茶的生产、加工和销售，以标准引领和促进我国白茶产业健康持续发展。

来源：福鼎市茶业协会

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