苦丁茶又有万承茶、一叶青等称号，望文生义，“苦”即是指其味苦楚，“丁”即是“一丁点”的意义，苦丁茶字意明白即是“有点苦的茶的意义”。喝苦丁茶有解酒除腻、清头领，降压降脂等成果。

苦丁茶的成果因素有200余种以上，有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、卵白质等。苦丁茶具备“药”的特色，纯真以苦丁茶冲泡和将其与其余茶叶(乌龙茶、绿茶、花茶)等夹杂冲泡均可，冲泡时可与人参、桂元、红摇㈣坭健⒈糖等热补药材还能够增强苦丁茶的成果。

用开水泡的苦丁茶，茶渣安排3-4天仍旧能够冲泡，老叶做成的苦丁茶，其味道与嫩叶做成的邻近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些罢了。如稍增长茶叶量，饮用口感仍较好。